德莊集團始創于1999年，是一家集餐飲、食品、科研等多元產業為一體的現代化民營企業，下屬6家子公司、3大現代化食品加工基地、1所研究所、1所培訓學校、1個技術中心。全球現有近1000家餐飲門店，產品銷售網點遍布全國各地，并遠銷歐美、東南亞等16個國家。
公司始終堅持以“品質德莊”為核心戰略，以“我只選好料”為品牌理念，以《品質法典》為管理規范。自建溯源系統、7大核心食材基地及萬噸調料生產線以保障產品品質。先后獲得“農業產業化國家重點龍頭企業”、“全國商務誠信建設試點工作先進企業”等榮譽。
公司堅持科技創新，2000年研發出生物酶嫩化技術，獲得“全國商業科技進步獎”，成功推出的“德莊毛肚”徹底解決了“火鍋毛肚”安全的問題。用時7年，研發出具有多項專利技術的“李氏辣度”，統一辣度量化標準，并于2018年成為了重慶市地方標準。
玲瓏.德莊52℃無煙火鍋裝修典雅大氣，將山水畫和現代園林風格相結合，還增添了臉譜等川渝火鍋文化特征，可見用心給顧客營造舒適的用餐環境。不僅裝修大氣，在火鍋餐桌的選用上考慮更加人性化。選用重慶迅能智能設備有限公司研發生產的多極凈化無煙火鍋桌，地面不做管道，凈化過程不加水，地面沒有積水，客人吃火鍋不再熱氣騰騰，吃完火鍋衣服沒有火鍋殘留味！
